生命科学学院举办饮料酒的酿制与品鉴系列活动

为了丰富同学们的大学生活，帮助同学们了解更多生物相关的有趣知识，培养同学们积极思考问题的能力和动手能力，同时作为生命科学学院专业特色劳动教育的活动之一 ，生命科学学院于11月6日，在睿智三号楼103实验室开展了饮料酒的酿制与品鉴系列活动——米酒的制作。本次活动由学院李俊俊老师为同学们讲解原理、完成实验操作，全校同学们积极报名并参与其中，学习有关酿造的知识。

初蒸、焖粮、复蒸、加入酒曲、装桶和发酵——酿酒的步骤在老师的讲解下变得生动起来，同学们都认真聆听并积极做笔记。在实验等待环节李老师带领同学们参观和品鉴了生命科学学院之前制作的各种饮料酒，包括七彩花酒、白葡萄酒以及由马铃薯研究院与校外联合酿制的洋芋酒。品鉴的同时李俊俊老师也与同学们分享了酿酒、品酒等方面的知识及就业前景，为同学们即将参加的“互联网+”活动等双创活动提供了新思路。在酒的种类介绍完成后，同学们开始亲自尝试酿酒的每一个步骤，进一步参与到酿酒的实践中，整个过程同学们都配合默契，酿酒过程既高效又有趣。

随着酿制工作的完成，本次活动也到了尾声。这次活动不仅让同学们学习了如何品酒以及白酒的酿制过程，也在活动中得到了新的启发与思考，告诉同学们除了当老师以外还有更多的就业选择方向。